Panier de fruits, légumes frais, produits laitiers, viandes : du producteur au consommateur à Bioule.
Présentation, bilan de saison Eté, et ouverture de saison Automne – Hiver
L’Association ETIC en partenariat avec l’épicerie, la boulangerie, l’agence Web & Informatique WASI, la diététicienne nutritionniste à domicile Céline Rousseau, les bénévoles, les producteurs de Bioule et environ, et les consommateurs, ont mis en place le système de regroupement local de consommateurs et producteurs, panier de fruits et légumes frais disponibles sur commande à l’épicerie de Bioule.
Principes et objectifs
Le principe est de créer un lien direct entre agriculteurs et consommateurs, qui s’engagent à acheter la production de celui-ci à un prix équitable. On entend par méthode de vente directe la vente avec un intermédiaire au maximum.
Ce regroupement naît de la rencontre d’un groupe de consommateurs et de producteurs prêts à entrer dans la démarche. Ils établissent entre eux un contrat pour chaque saison, et tout ce qui est produit est consommé. Ce regroupement local participe ainsi à favoriser un choix de production et consommation responsable et engagée, oeuvrant pour l’intérêt de tous : producteurs de Bioule et environ, boulangerie et épicerie de Bioule, et consommateurs.
Consommateurs : Commande, contrat et fréquence des paniers; ouverture et clôture des saisons
Les consommateurs s’engagent et signent un contrat dans lequel ils stipulent la fréquence (tous les mercredis, 1 mercredi sur 3, etc..) à laquelle ils s’engagent à venir chercher le panier, pour chaque saison. Le panier varie en fonction des saisons, fruits et légumes disponibles. Les consommateurs commandent à l’épicerie ou sur le site internet avant le lundi. Une dégustation lors de l’ouverture de saison est programmée à chaque début de saison, et une réunion à chaque fin de saison est proposée pour établir le bilan de la saison.
Prix des paniers et compositions : fruits, légumes, produits laitiers, et viandes
Panier de fruits et légumes : Le prix du panier est à 9€. La composition initiale du panier est 1kg de tomates, 500 g d’aubergines, 500g de poivrons, 1 salade, 1 concombre, 1 melon, 1 kg d’abricots, 1 gousse d’ail.
Panier de fruits, légumes et produits laitiers : Le prix du panier est à 14€. La composition initiale du panier est identique au panier de fruits et légumes, auquel s’ajoutent les produits laitiers : 4 yaourts et 1 fromage par exemple.
Panier de veau élevé sous la mère : Les paniers sont des colis de 5kg de veau fermier élevé sous la mère. Le prix au kilo est de 12€, le panier est à 60€. Les paniers sont disponibles à partir du moment où nous avons atteint 30 commandes de paniers de veau.
Panier de bœuf : Les paniers sont des colis de 5kg de bœuf sans le rôti, et de 10kg avec le rôti. Le prix au kilo sera disponible sous peu et affiché à l’épicerie et sur le site internet. Les paniers sont disponibles à partir du moment où nous avons atteint 30 commandes de paniers de boeuf.
Pain : vous avez la possibilité d’ajouter dans vos paniers du pain de la boulangerie de Bioule
Bilan de la saison Eté 2011
Courant Juin 2011, toutes les démarches ont été accomplies afin de réunir producteurs locaux, consommateurs, épicerie et boulangerie, et fédérer, œuvrer pour le bien dans notre projet de regroupement.
Début Juillet 2011, les premiers paniers ont vu le jour, suivis d’une réunion durant laquelle nous avons échangé et dégusté des produits et recettes réalisées à partir de nos fruits et légumes.
Au départ, ce sont six producteurs de Bioule, ainsi que Valérie Delpeyrou, épicière à Bioule, qui ont permis la mise en place de panier à des tarifs abordables: Jean Stéphane Paul, Christophe Marangoni et Nathalie Chambert du Groupement Agricole GAEC de Lasserre, Jean Pierre et Bernard Salacroux, du Groupement GAEC de Graissac, et Jean Claude Nègre, producteur.
Le bilan des paniers commandés par mois annonce un avenir prometteur à cette idée: 32 paniers en juillet, 62 en août et 80 en septembre.
Nous remercions à nouveau chacun des acteurs s’impliquant à leur niveau dans le projet.
Saison Automne – Hiver 2011 / 2012
Les paniers d’hiver ont été composés, et leur contenu est affiché à l’épicerie et sur le site internet.
De nouveaux acteurs s’impliquent dans notre initiative nous permettant de diversifier les compositions de paniers, et nous les remercions grandement, notamment les agriculteurs des environs : Véronique Cabos, productrice de pruneaux à Mirabel, Mr Raujol, producteur de pommes à Nègrepelisse ainsi que les producteurs de raisin, de kiwi, de produits laitiers, qui sont en cours d’intégration au projet.
Actuellement notre regroupement compte 14 producteurs qui ont remplis 100 paniers pour le mois d’octobre et 130 paniers en novembre.
Notre initiative est ouverte à tous les acteurs locaux, toutes personnes ou producteurs souhaitant s’impliquer sont les bienvenus, et peuvent demander des renseignements à l’épicerie de Bioule ou sur le site internet.
Consulter le contenu des derniers paniers, et commander sur internet
Le site internet est cours de finalisation, mais d’ores et déjà accessible à l’adresse : https://lespaniersetic.ohmylittleweb.com/
Vous pouvez consulter toutes les informations, les contenus des derniers paniers, commander un panier, suggérer vos idées, et recettes à réaliser avec les produits frais des paniers.
Pour être informé par internet, ou pour participer à la construction du site internet, n’hésitez pas à envoyer un courriel à gabrielle.serra@wasi.fr